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小小莲藕作用大

编辑:昆明望德环保科技有限公司   字号:
摘要:小小莲藕作用大
虽然立秋已过,但是天气依然炎热,大家还是要注意防暑防晒哦!说道夏天,那就不得不说荷花,荷花处处是宝,从荷花到荷叶,从莲蓬到莲藕,每一个部分都含有丰富的营养。今天小编就来说一说莲藕的好!

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

从中医学的角度出发,莲藕主要有一下作用:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

在这里小编再给大家推荐几款当季的莲藕美食!

❤梨藕汁(用料:梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺)

1.梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)

2.处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻

3.搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

❤麻辣藕片

1.莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角。

2.热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。

3.倒入沥过水的藕片翻炒,加入适量醋、酱油、白糖和盐翻炒。

4.略干的时候加入少许清水翻炒直至藕熟,加入白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。

❤香煎藕饼

1、莲藕去皮,洗干净切薄片。

2、猪肉剁碎,加入油、盐、糖、生粉、胡椒粉,再加入马蹄粒、葱粒拌匀。

3、每片藕片抹薄薄的一层生粉,将拌好的肉馅码在上面。

4.锅烧热放油,下藕片中火慢煎几分钟,翻面再煎至肉馅熟透即可。
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